Chèvre chaud en cocotte à la crème

Salade gourmande au foie gras

Fines tranches de saumon mariné et crémeux de choux fleur

Joues de porc braisées au miel et aux épices

Tagliatelles de fruits de mer à la crème de champignons

Filet d'églefin au beurre d'orange

L'assiette de fromages affinés sur salade

Apfelstrudel

Crémet d'Anjou et marmelade d'orange

Moelleux aux marrons, crème vanillé et sauce chocolat

Mille-feuille de rillettes de canard, confiture d?oignons parfumée à la violette

Salade de raie, spaghettis de courgettes au fromage frais et fines herbes

Pluma de Duroc de Catalogne à la poêle, jus légèrement corsé

Le filet de julienne en direct d?Erquy au jus de coquillage

Ronde de fromages affinés par l'Alpage Fromagerie (Bd. St. Michel, Angers)

fromage + dessert, sup. 4,50 ?

Trilogie de chocolat, crème au café

(ganache de chocolat noir, quenelle de chocolat au lait et mousse de chocolat blanc)

Verrine exotique à l?ananas, mousse passion, sirop et biscuit coco

La farandole de dessert (mignardises de l'ensemble de nos dessert, sup.3 euros)

Foie gras de canard au torchon, gelée de vin aux épices douces

Mille feuilles de queues de crevettes et mousse de crabe

Velouté de coquillage de Bretagne à l?effeuillée de coriandre, crumble de sésame

Tulipe de noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux, crème au safran

Fricassée de lotte et queues de gambas, quinoa aux zestes d?agrumes

Superposition de filets de caille aux trompettes et foie gras, jus au vin d?Anjou

Ragout de rognons et ris de veau à l?estragon

Ronde de fromages affinés par l'Alpage Fromagerie (Bd. St. Michel, Angers)

fromage + dessert, sup. 4,50 ?

Mille-feuille de chocolat parfumé au Cointreau, caramel à l?orange

Apfelstrudel et parfait cannelle

(fine pâte enroulée garnie de pommes caramélisées et raisins à la cannelle)

Trilogie de chocolat, crème au café

(ganache de chocolat noir, quenelle de chocolat au lait et mousse de chocolat blanc)

Verrine exotique à l?ananas, mousse passion, sirop et biscuit coco

La farandole de dessert

mignardises de l'ensemble de nos desserts, sup.3 ?

Salade de homard, crémeux de choux fleur, mille-feuille de crabe

Homard rôti, tagliatelles de légumes et beurre blanc

Ronde de fromages affinés par l'Alpage Fromagerie (bd. Saint Michel, Angers)

La farandole de dessert